도토리가 맛있는 가을, '묵' 만들어 먹자!
가을이 오면서 도토리의 계절이 시작되었다. 도토리는 상수리나무, 떡갈나무, 신갈나무의 열매로, 주로 도토리묵으로 즐겨 먹는다.
도토리묵은 탄수화물, 단백질, 칼륨 등 영양소가 풍부하고, 수분 함량이 89%로 높아 포만감을 제공하며 칼로리는 낮아 다이어트에 적합하다. 100g당 47㎉로 혈당 상승이 느리고 체지방 합성 속도가 느려 체중 조절에 도움이 된다.
도토리묵의 칼륨은 체내 노폐물과 나트륨 배출을 도와 혈관 건강에 기여하며, 아콘산 성분이 중금속과 유해물질을 흡수해 배출하는 효과도 있다.
도토리묵에는 항산화 성분인 폴리페놀과 타닌이 풍부해 노화 예방에 좋지만, 변비가 있는 사람은 타닌이 수분 흡수를 방해할 수 있어 주의해야 한다.
변비가 심한 경우 도토리묵을 소량 섭취하고 수분과 식이섬유가 풍부한 음식을 함께 먹는 것이 좋다. 또한, 빈혈이 있는 사람은 타닌이 철분 흡수를 방해하므로 도토리묵 섭취에 주의해야 한다.
[ barunilbo.com 뉴스 무단전재 및 재배포를 금지합니다. ]
- "공복혈당" 300넘는 심각 당뇨환자 '이것' 먹자마자..바로
- 로또용지 뒷면 확인하니 1등당첨 비밀열쇠 발견돼
- 로또용지 찢지마세요. 97%이상이 모르는 비밀! "뒷면 비추면 번호 보인다!?"
- 비트코인'지고"이것"뜬다, '29억'벌어..충격!
- 빚더미에 삶을 포가히려던 50대 남성, 이것으로 인생역전
- "한국로또 망했다" 관계자 실수로 이번주 971회차 번호 6자리 공개!? 꼭 확인해라!
- 오직 왕(王)들만 먹었다는 천하제일 명약 "침향" 싹쓰리 완판!! 왜 난리났나 봤더니..경악!
- 월수익 3000만원 가능하다!? 고수입 올리는 이 "자격증"에 몰리는 이유 알고보니…
- 인천 부평 집값 서울보다 비싸질것..이유는?
- 일자리가 급급하다면? 月3000만원 수익 가능한 이 "자격증" 주목받고 있어..
- 주름없는 83세 할머니 "피부과 가지마라"
- 환자와 몰래 뒷돈챙기던 간호사 알고보니.."충격"
- 남性 "크기, 길이" 10분이면 모든게 커져..화제!
- “고양시 지식산업센터” 1년후 가격 2배 된다..이유는?