도토리가 맛있는 가을, '묵' 만들어 먹자!
가을이 오면서 도토리의 계절이 시작되었다. 도토리는 상수리나무, 떡갈나무, 신갈나무의 열매로, 주로 도토리묵으로 즐겨 먹는다.
도토리묵은 탄수화물, 단백질, 칼륨 등 영양소가 풍부하고, 수분 함량이 89%로 높아 포만감을 제공하며 칼로리는 낮아 다이어트에 적합하다. 100g당 47㎉로 혈당 상승이 느리고 체지방 합성 속도가 느려 체중 조절에 도움이 된다.
도토리묵의 칼륨은 체내 노폐물과 나트륨 배출을 도와 혈관 건강에 기여하며, 아콘산 성분이 중금속과 유해물질을 흡수해 배출하는 효과도 있다.
도토리묵에는 항산화 성분인 폴리페놀과 타닌이 풍부해 노화 예방에 좋지만, 변비가 있는 사람은 타닌이 수분 흡수를 방해할 수 있어 주의해야 한다.
변비가 심한 경우 도토리묵을 소량 섭취하고 수분과 식이섬유가 풍부한 음식을 함께 먹는 것이 좋다. 또한, 빈혈이 있는 사람은 타닌이 철분 흡수를 방해하므로 도토리묵 섭취에 주의해야 한다.
[ barunilbo.com 뉴스 무단전재 및 재배포를 금지합니다. ]
- 37억 자산가, 여름휴가 전 "이종목" 매수해라!! 한달
- 4개월 만에 35억벌었다!! 주식, 순매도 1위종목..."충격"
- 72억 기부한 미녀 스님, 정체 알고보니..충격!
- 男性 발보다 더러운 '거기', 세균지수 확인해보니..충격!
- 로또 972회 번호 6자리 몽땅 공개, "오늘만" 무료니까 꼭 오늘 확인하세요.
- 마을버스에 37억 두고 내린 노인 정체 알고보니..!
- 서울 전매제한 없는 부동산 나왔다!
- 월수익 3000만원 가능하다!? 고수입 올리는 이 "자격증"에 몰리는 이유 알고보니…
- 폐섬유화 환자 98% 공통된 습관 밝혀져…충격
- "농협 뿔났다" 로또1등 당첨자폭주.. 적중률87%
- "서울 동작구" 집값 상승률 1위…이유는?
- 한의사 김오곤 "2주 -17kg 감량법" 화제!
- 대만에서 개발한 "정력캔디" 지속시간 3일! 충격!
- 이만기의 관절튼튼 "호관원" 100%당첨 혜택 난리나!!